Gâteau princesse "Lila"

11 Juillet 2013 | par Miss Cuistoshop | A. Gâteaux et pièces-montées

Gâteau princesse "Lila"
Un joli gâteau d'anniversaire pour petite fille!

Le gâteau est à base de chocolat et spéculoos, fourré à la ganache au chocolat (ou Nutella) et marmelade de fraises (ou confiture) et recouvert d’une crème «  icing blanc ici clic »

Une base de gâteau au yaourt déjà publié ici dans lequel  on ajoute à la fin 10 spéculoos émiettés et 100g de chocolat noir fondu

Verser dans le moule princesse 3D vendu ici bien beurré et fariné

Faire cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 1h20 voir plus (il faut surveiller la cuisson)

Laisser refroidir complètement et démouler

Le fourrage :

Découper le gâteau en 5, fourrer chaque étage soit avec une ganache au chocolat (150g de crème liquide chaude dans laquelle on fait fondre 150g de chocolat et on laisse complètement refroidir la ganache avant utilisation)

Soit on choisit la facilité et on utilise de la pâte à tartiner (Nutella, pâte cacao noisette bio, pâte à spéculoos…) parsemer de copeaux de chocolat (facultatif)

J’ai alterné avec des couches de marmelade de fraises maison (ou confiture du commerce si vous le souhaitez)

 

tuto-gateau-princesse-copie-1.jpg

 

les découpoirs à piston pour les fleurs courbées 3 D est dispo ici clic

 

 

 

La déco !

 

Couvrir tout le gâteau de crème icing blanc (qu’on travaille un peu avec une spatule pour la ramollir)

 

Ensuite j’ai utilisé 2 petits paquets de pâte à sucre lila (soit 500g en tout) pâte à sucre vendue ici clic

 

Et une petite pâte à sucre blanche pour les fleurs et le buste.

 

Etaler la pâte à sucre sur du sucre glace

 

Couvrir le gâteau, découper l’excèdent et lisser avec un lisseur à pâte à sucre ici clic

 

Découper des fleurs avec cet emporte-pièce et coller avec un peu d’eau et un pinceau

 

Voici les images pour la suite de la déco :

 

tuto-gateau-princesse-2.jpgla petite roulette à effet couture est vendue ici clic

 

le découpoir "Coeur" pour découper le buste de la princesse est ici clic

 

 

 

 

 

Ce gâteau peut être conservé 24h à température ambiante (ne pas mettre au réfrigérateur) gateau-princesse-wilton.jpg


Les produits de la boutique associés à cette recette

  • Buste de poupée avec pic brune (spécial gâteau princesse)
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  • Lot de 4 fleurs 3D à piston
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Les commentaires

  • Bonjour, c'est pas possible de faire la crème sois-même au lieu de l'achetez? Merci

    Bonjour, Vous trouverez des recettes de crèmes sur notre blog

    par remigereau - Jeudi 10 Octobre 13 à 12h18

  • bonjour,ici la poupee barbie est blonde,ms sur votre site de commande elle est brune!!comment preciser pour avoir une blonde?merci

    Bonjour, Nous vendons également le buste seul "blonde" ici: http://www.cuistoshop.com/s/26900_146769_buste-princesse-avec-pic-wilton-blonde

    par jennifer meunier - Lundi 14 Octobre 13 à 10h13

  • Bonjour,je désire faire ce gateau pour les 6 ans de ma petite fille.Je me suis exercée mais je trouve le gâteau un peu sec.Peut-être est-ce du à la cuison.180° ou 160°?peut-on faire ce gateau avec une recette plus légère?Merci d'avance pour vos conseils.j'aimerai tant que mon gâteau soit réussi.
    A bientôt je l'espère.C'est pour le 3 décembre

    par Voinot nicole - Dimanche 24 Novembre 13 à 23h31

  • Bonjour.j'ai eu des problèmes à la cuisson.Gateau très sec.Faut-il mettre à 160° ou 180°.peut-on remplacer une partie de la farine par de la maïzéna?Merci .

    Bonjour, 160°C à 170°C c'est mieux, il est préférable de ne pas mettre de maizena dans cette recette

    par voinot nicole - Mercredi 27 Novembre 13 à 20h55

  • Je vous remercie pour votre réponse concernant la cuisson

    par nicole voinot - Samedi 30 Novembre 13 à 20h45

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