Charlotte aux fruits! La recette

• Un paquet de biscuits à la cuillèr
• Du sirop de fruits ou du jus d’orange pour imbiber
• 20cl de crème liquide entière bien froide
• 250g de Mascarpone
• 50g de sucre de sucre
• Arôme au choix ici clic
• Des fruits frais au choix (frais: nectarine, peche, fraises, framboises ou autre...)

Mettre la crème liquide pendant 30 minutes au congélateur (si possible placer également le fouet et le bol également).

Monter cette crème en chantilly bien ferme avec le sucre, ajouter le mascarpone l'arôme au choix ici clic et continuer à battre pendant quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse bien ferme.

Tapisser le fond et les parois d’un cercle pâtissier ici clic (le démoulage sera plus simple avec le cercle ou un cadre,) ou encore moule haut ici clic avec les  « biscuits à la cuillèr » imbibés rapidement dans le sirop ou le jus, vous pouvez les couper si nécessaire.

Verser la moitié de la crème, l’étaler en une couche lisse, ajouter les fruits  de votre choix coupés.

Répartir par-dessus une couche de biscuits imbibés puis le reste de la crème

Recouvrir d’une couche de biscuits et tasser la charlotte avec une petite assiette par exemple.

Protéger la charlotte avec du film alimentaire et placer au frais pendant au moins 5 heures ou toute une nuit

Démouler et décorer selon votre goût !