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      Lot de 5 feuilles transfert à chocolat - Etoiles

Lot de 5 feuilles transfert à chocolat - Etoiles

5,90 €
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Ces 5 feuilles de transfert chocolat transparentes décor Etoiles  vous permettront de réaliser vous mêmes vos propres décors pâtisserie en chocolat

 

Vous pouvez utiliser les feuilles transfert chocolat seules, ou avec un chablon si vous voulez que vos chocolats décorés aient des formes spécifiques.

 

Dimensions :
29 x 17,5 cm

Composition : beurre de cacao, colorants E171 E172. Sans gluten. Sans lactose.

Utilisation des feuilles transfert chocolat :
Pour être sûr de réussir vos transferts chocolat, vous devez utiliser uniquement du vrai chocolat de couverture blanc ou noir, à haute teneur en beurre de cacao.

- Faites fondre votre chocolat au micro-ondes ou au bain marie (temps et températures indiqués sur le mode d'emploi illustré fourni)
- Posez la feuille transfert sur votre plan de travail et étalez uniformément le chocolat à l'aide d'une spatule inox.
- Réfrigérez 5 à 10 mn
- Démoulez

 

Utilisation des feuilles de transfert en sortie d'enrobage des bonbons chocolat :

- en sortie d'enrobage, déposer délicatement la feuille de transfert imprimée,

- puis tapoter à l'aide d'un pinceau le dessus de feuille, afin de bien faire adhérer la feuille aux bonbons.

- laisser cristaliser, puis retirer la feuille en une seule fois.

- les bonbons sont décorés.

 

Utilisation des feuilles de transfert en impression sur glace :

- déposer la feuille transfert dans la gouttière.

- étaler la glace dans la gouttière en la chemisant sur la feuille transfert et mettre au congélateur à -30°C jusqu'à congélation du coeur.

- retirer la feuille de transfert dès la sortie du congélateur.

 

Utilisation des feuilles de transfert en impression sur mousse :

- déposer la feuille transfert dans le moule.

- étaler la chantilly au lait.

- passer le tout en congélation, puis retirer dès la sortie du congélateur.

 

 


Feuille de transfert en PVC, permet de réaliser des motifs sur le chocolat.

Idéal pour décorer votre chocolat maison ou décorer les contours des gâteaux et entremets comme un professionnel !

facile d'utilisation, il suffit d'étaler délicatement une couche de chocolat sur la feuille, mettre au frais puis retirer la feuille en PVC. Les motifs sont transférés sur le chocolat.. Vous pouvez alors décorer vos gâteaux et leur donner une jolie décoration et une touche professionnelle...


Une recette avec ce motif ?

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