Recette de base (crèmes, pâtes...)
Crème au beurre à la meringue suisse
La crème au beurre à la meringue suisse est un excellent glaçage pour vos gâteaux et cupcakes,
elle tient bien, se colore et se parfume selon vos envies!
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Bonjour, jusqu'à quelle température doit-on laisser tiédir la crème bavaroise avant d'ajouter la crème chantilly.
par fanfan sur Bavarois au chocolat "Dôme"
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